Colbake | Telera Moulder Perfect for Producing Telera

Colbake | Telera Moulder

The Colbake Telera Moulder is perfect for producing Telera or Portuguese Rolls (papo secos). This moulder is simple and easy to use. First, the scaled dough is processed through a press, creating an oval shape. Next, the dough passes through adjustable marking rollers, which provide two longitudinal line markings that are distinctive to Telera Rolls. The machine can also be easily adapted to produce one longitudinal line marking, for Portuguese Roll production.

Colbake | Formadora de Telera

Para formar el pan de telera se debe cargar en la máquina una porción de masa con forma aproximadamente redonda. En la entrada la máquina dispone de una prensa que permite obtener una pieza aproximadamente ovalada. Posteriormente las piezas pasan por un rodillo aplanador de altura regulable que permite obtener la forma básica de la telera. Finalmente con dos rodillos también de altura ajustable, podemos realizar las dos marcas longitudinales que caracterizan la telera mexicana. Parrilla protectora en acero inoxidable. Manejo y mantenimiento sencillo.